鬼は外！

今日は節分。豆はまきました。
鰯が嫌いな子どものために考えたメニューがアタリだったです。
ペストジェノベーズ。バジルソースですね。瓶詰めを買って、スパゲッティに和えて使ったんだけど、少し残ってる。もう一回スパゲッティできるほどの量はない。ずーっと冷蔵庫の中にあったんだけど、困ったなあと思っていました。で、今日。中くらいのうるめいわしの頭を取ってはらわた出して、よく洗ったら、水気を拭いてお腹にバジルソースを詰めます。表面に塩をふってフライパンで焼く。
薄切りのニンニクをオリーブ油で弱火で焼いてガーリックスライスを作ったあとのフライパンで焼くとおいしい。レモンかけて、ガーリックといっしょに食べる。
迷惑コメント対策していただきました。コメント受付再開します。ご迷惑をおかけしました。

posted by 種ともこ| 17:47 | コメント (2) 2008年02月03日 (日)

コメント

小雪舞う中，東京の下町の神社で豆まきの豆やお菓子を，子供と一緒に頭びしょびしょ，ズボン泥だらけにして取ってきました。あまりに寒いので途中で帰っちゃいました。

投稿者 種友会 : 2008年02月04日 22:57

あの豆久しく食べてないです☆鰯を使ったシャレた料理ですね☆オイルサーディンよりおいしそう☆

投稿者 A : 2008年02月03日 22:28