この料理をつくる自信がないです。失敗しそうです。でも一回、慎重につくってみようと思います！指お大事に...。

種さん、質問に答えてくれてどうもありがとうございました。
実は、待ちきれず、さきほど早速作ってみました。
お肉がやわらかくてびっくりです。
そして、ソースが本当においしいですね。
想像では、もっとモッタリしたものになるのかと思いましたが
サラサラなソースでした。
これは、タバスコが効いてますね。ちゃんと自己主張しています。
まだ肉もソースもたくさん残っているので
大事に食べようと思っています。

神護寺は･･･京都駅付近ではまだ小雪がチラついている程度だったのです。
バス停を降りた時点で引き返すわけにも行かず、強行突破しました（笑）
帰ってきてみると、下界は良い天気で、いったいなんだったのやら。
でも、雪の京都なんて、なかなか見れるものではないので良い経験でしたよ。

だいさん、ご質問ありがとうです。牛乳ソースですが、基本的にはそのままでオッケーなはずです。味が薄いなと思ったら、肉を取り出したあとで塩を足してみてください。最初にお肉に多めにつけない方がおいしくできます。超弱火は沸騰させない程度、ですがあまり神経質にならなくてもいいかもです。
嵐の神護寺お疲れさまです。そんな天候にあんなところに…。チャレンジャーですね。

(>_

うわ～，読むだけでも痛そうです．．．
ライブ楽しみにしてるので，無理せず治してください。

指、大丈夫ですか！？
商売道具の一つですから、早く治るといいですね。

そして、豚肉のミルク煮のレシピどうもありがとうございますっ！
早速今度作ってみることにします。

ちょっと質問ですが
ソースは、豚肉を煮た後に肉を取り出して残ったものってことで、取り出した後にはかき混ぜるだけで、何も加えないのですか。
肉の表面にふった塩やタイム、タバスコなんかで
味が結構つくのでしょうか。
ということは、ちょっと濃い目に味付けするのかな。
小麦粉が入っているから、グレービーのようになるのかしら。
超弱火ってことは、沸騰させないでってことですよねー。

そういえば、先日、神護寺で瓦を投げてきましたよー。
私たちが行ったときだけ、猛吹雪で
寺に行くまでの階段なんて、めちゃくちゃ恐ろしかったです。
投げた瓦なんて、どこに行ったのかわからないし
がけの先は真っ白で
顔に雪がびゅんびゅん当たって
種さんのような爽快な瓦投げではなかったですが
これだけの思いをして行ったので
御利益がすごくあると信じてます。