コリアンダーについて
最近、ワタシのまわりにコリアンダー好きが妙に集まっていてうれしい。
アジア系のレストランに行くと、必ず「パクチー大盛りでお願いします。」と頼むワタシですが、その際のお店の対応で、今後長くつきあいたいかどうかが分かれますね。
赤坂のフォーのお店ではどんなに言ってもちょっぴりしか追加してくれませんでした。
とある青山のおしゃれなアジアンレストランでは
「100円増しになります。」と言われ、もう二度と来るか、と思いました。(しかも100円払ったのにせこい量だった。)
渋谷の東急東横店B1 Foodshowのなかのベトナム料理屋サイゴンは量がよかったです。とても感激したので
「ありがとうございます!」
と、つい力を込めて叫んでしまいました。(まわりの人ひいてました)
ナンバーワンは新宿ルミネ1のB2、ゲウチャイです。ここでは大盛りを頼むとホントにたくさん入れてくれるだけでなく、店員さんがホントにうれしそうにほほえんでくれます。
全員ネイティブなので、「パクチー無しで。」と頼む日本人の客に寂しさを感じてらっしゃるせいでしょうか。
最近では台所の出窓にコリアンダーを育てていて、野菜炒め、サラダ、春雨スープ、カップラーメン、ありとあらゆるものに入れて楽しんでるワタシです。
この前マンスリーに出てもらった遊佐ちゃんも育ててるって聞いて意外な感じがしましたが、うれしく思いました。
プロデューサーのマイケルさんは、「世の中には勝ち組と負け組しか存在しない。勝ち組とはパクチーが好きな組のことだ。」と断言していました。
世の中的にはコリアンダー苦手派が85%では、という気もするのですが、みなさんいかがですか?嫌いな人も遠慮なくコメントくださいませ。
posted by 種ともこ| 21:35 | コメント (13) 2006年05月10日 (水)
ずいぶん前になるけど、ふれあいホールではおつかれさまでした。
ちょっと前にはマイケルさんもふれあいホールに来たよー
ホント久しぶりだったね。
最近食べてないけど、パクチーはもう25年以上大盛り派ですよ!
今度会った時はもう少しお話ししましょうね。
ではまた!
投稿者 カトちゃんぺっ! : 2006年05月16日 02:38
パクチー(香菜)大好きです!
私も大盛り注文してしまいます!
近所のベトナム料理屋でも、大盛りにしてくれるのですが
同じように店員さんが笑顔でにっこりしてくれるところに
この野菜の日本での人気の無さを感じます(笑)
少し入っているだけで、東南アジア(私は特にタイ・香港)の情景が頭の中にぱっと広がりますよね~
あ、初めての書き込みでした(笑)
4月のライブにもお邪魔致しました!
とっても楽しかったです&また行きますので宜しくお願いします~
投稿者 Pinky! : 2006年05月14日 14:32
パクチーは×です。
いつもよけてから食べます。
汁物は取りやすいのですが、
具に絡んでいると取れなくて困ります。
やはり日本人なので、
ミズナやミョウガ、セリのほうが風味があって
美味しいと思います。
投稿者 りすのもり : 2006年05月13日 03:09
海外勤務でタイに来て7ヶ月、パクチーが苦手だった私は
まず「マイ サイ パクチー(パクチーを入れないでください)」
というタイ語だけを覚えて現地に赴任しました。
ところが、実際現地でタイ料理を食べてみると、パクチーが
妙においしく感じるんですね。
今ではパクチーは欠かせないものになりました。
「マイ サイ パクチー」、この言葉は一度も使ったことがありません。
投稿者 noz : 2006年05月12日 01:45
( ´ⅴ`) で、パクチーって何?
投稿者 ズバひと : 2006年05月12日 01:03
私は苦手なのです。
和物の香草や香辛料(紫蘇・茗荷・山椒・山葵・辛子・葱などなど)は大好きなのですが、
一度チャレンジしたパクチーは・・・。
ダメでした。
投稿者 とよねこ : 2006年05月11日 11:46
ずばり!言うならばカメムシを食べた感じと言ったら、カメムシ食べたことあるんかあーーーーッ!!!
って、つっこまれます。カメムシは嫌いですが、香菜はスキ。
投稿者 ぽん : 2006年05月11日 10:43
アジア料理大好きです!特に東南アジア系!
なのでパクチーは、ばしばし使います。
家で育てるといつでも使えて便利ですよねー。
うちでもやってみようかなぁ。
しかし、昔、育てるのは簡単といわれたバジルでさえ
葉っぱが3枚しか出なくて
料理に使うのをためらわれたので、ちょっと自信がありません。
今は田舎に引っ込んでしまったので(笑)
まわりにはベトナム料理屋がなくてさびしいです。
新宿のお店は行ったことがあるんですけど
渋谷にもいいお店があるんですね。今度行ってみます!
投稿者 だい : 2006年05月11日 07:02
「謎の植物」ですね。種さんは、野菜炒めやカップラーメンに入れるのですか?「へぇーっ」(関心)
残念ながら、私は、産まれてから今までに口にしたことはありません。勝ち組と負け組みに例えられるような味とは?どんなだ?興味がわいて来ました。生が美味しいのですか?私も育ててみよう!
残念なことに種さんが教えて下さっているお店には行けそうにありませんが、コリアンダーの大盛りとか頼めるのですか?吉野家のつゆだくとか、マクドのピクルス抜きとかは聞いた事があるけれど。
今日はですね、幼稚園のお迎えに行くのを忘れていました。終わる時間が、いつもより30分はやかったんですねぇ。息子は心配してました。と同時に怒っていました。「先生、迷惑をかけてごめんなさい」でもいつか時間間違いすると思っていたので、先生に「迎えに来てなかったら電話してください」と声かけしといたのさ。自慢できる事ではないですね。前に参観日も勘違いして行かなかったことがあります。敬老の日の参観って親も行っていいのですね。
明日は遠足。雨、やむといいな。
投稿者 かよちゃん : 2006年05月11日 00:27
パクチー大好きです。
パクチー無しで。ってタイ料理屋で注文するなんて??です。そこまでして食べる意味がわからないなあ。違う料理になりそう。
うちのオットは「シャンツァイ」と言いたいようです。子どもがまだいない頃は家でも育ててました。
ところで、東横のFoodshowのサイゴン、ってもしかして世田谷線上町のサイゴンと同じ系列でしょうか⋯(違うかな。でも近いし。)今度行ってみよう。
上町のサイゴンは、世田谷線の電車の中から見える、とってもいい感じの店です。三茶のチャカティカの次にお気に入りのお店でした。世田谷線沿線在住時代。
投稿者 うめ : 2006年05月11日 00:17
生春巻きに入ってて「ウッ」て思います!なんて刺激的な味だろうと...。負け組のタスキを巻いて寝ます!
投稿者 A : 2006年05月10日 23:30
私は、大好きです。
AM/PMの百円ショップで売っている、乾燥パクチーは3日で一瓶無くなります。
それでも生には勝てないので、今シーズンから育てることにしました。
私には、何故あの味が嫌いなのかが理解できません。
投稿者 レガマニホ : 2006年05月10日 23:18
中華料理は大好きなんですが,残念ながらパクチー,香菜の類はニガテです。
パクチー大盛りの種ちゃんをちょっと尊敬しちゃいました。
投稿者 種友会 : 2006年05月10日 22:10










